玉米做什么菜好吃？
作为地地道道的东北人，我告诉你吧！ 首先你要明白我们东北的玉米是什么品种。就是我们东北自己培育的粘玉米，不是甜玉米。甜玉米是那种水果味的，很鲜甜的。而我们这儿的玉米淀粉含量很高，煮出来一锅黏糊糊的汤儿。 这种玉米用来做主食很好的，比如熬粥。在东北很常见，就是拿这个熬粥，放点儿咸菜之类挺好。
我小时候最幸福的时刻之一，就是晚上临睡之前喝一碗妈妈给熬的黏玉米粥。那种香甜现在想起来都流口水。 其实最简单的做法就是把黏玉米熬成粥就行了，但是这样吃未免太单调了些所以可以加入点儿红豆或者薏米之类的粗粮，在熬的时候一起放进去就可以了。 还有一种吃法就是在快熟的时候打一个鸡蛋进去，搅开之后更香了。
除了粥以外还可以做窝头。把碾碎的玉米面加上豆渣（就是磨豆浆剩下的残渣）和成面团，等锅里的水煮沸了之后把面团放进去蒸煮，熟了以后软软的，滑滑的一碗，很像藕粉的样子，味道也是甜甜的很好吃。 我很爱吃我妈给我做的玉米饼子。就是用玉米面烙成的薄饼，薄厚程度像纸一样，黄澄澄的很诱人。这个做起来简单，就是把面和匀了放在锅中烙熟即可。
其实玉米还有很多别的吃法，只不过在我心中永远记得最深的还是妈妈做的那些美味。因为在外面上学工作很难吃到，所以每当想到故乡的时候脑海里最先出现的就是妈妈给我们做饭的场景。
希望我的答案对你有帮助。