梅花猪好吃么？
我吃过的梅花肉，大概是韩国烧烤店里头腌的湿漉漉，滋滋冒油的那种，拌好酱料直接吃。也有用来做香肠或者排骨汤的。 这种肉在一般超市里面是没有卖单独的冷冻品的（大概），只能在韩餐店或者是市场买到整块儿的；但是如果你找到了有卖的话也可以买回去自己加工，比如切成片、剁成馅儿……等等等。
我个人是很喜欢吃的！肉质很鲜嫩，肥瘦相间的口感也很棒~ 但是如果你不习惯那种肥肉的口感的话也可以选里脊肉哦～里脊肉是纯瘦肉，没有筋和肥肉，吃起来口感就比较单调了哈哈哈。但胜在干净、卫生而且比较便宜哈～ 关于做法呢～因为我是特别爱吃梅菜的所以做过很多种以梅菜为主料的菜肴。
下面给大家介绍一下用新鲜梅花肉做的两道佳肴：
【糖醋小排】 小排500g、生抽30ml、老抽10ml、白糖2勺、白醋3勺 做法： 1. 小排用清水冲洗干净，加生抽、老抽、白糖腌制一个小时左右（这个步骤可以根据自己的口味适当加盐）；
2. 锅内热油，小火慢煎，至两边变色（可以适量撒点胡椒粉哦～）；
3. 倒入没过排骨的开水，加点香醋（一定要加哦～这样糖才会融化，并且更有滋味儿），炖至熟透后收汁儿，让每块排骨都沾满汤汁儿。
PS：喜欢吃软烂一些的可以多炖一会儿哦～ 我个人觉得稍微带点嚼劲的味道更好！
【四神煲】 干淮山、薏苡仁、赤小豆、莲子、花生、猪骨、新鲜梅花肉
做法： 先把猪骨放在清水中熬一个多小时，直至熬出白色油脂，然后把调料（葱、姜、蒜、干辣椒）放进去，再加适量的食盐，大火烧开转小火慢慢煮；
待锅开之后，把准备好的花生长在锅中炖上一个小时就可以啦～ 这道菜里除了猪骨以外，其他的食材都可以先浸泡一下再清理清洗哦～这样会更加方便。
希望你有机会也能尝一尝啦～