蔬菜什么菜好吃吗？
青菜嘛，本身是没什么味道的菜，但是它本身的清香是很能吊胃口滴~ 比如说上海青，包起来做沙拉，蘸一点花生酱吃，那滋味儿……哎呦喂～
还有油麦菜啊，炒着吃，清清爽爽，脆脆嫩嫩的，感觉就像是嘴里含了一块绿色的薄荷糖一样，吐出来的气都是清香的！ 再有就是野菜了，我吃过最好吃的要数马兰头，用开水焯熟之后挤掉水分，切碎拌上香芹和蒜末，再倒上一勺子的麻油，那个滋味……啧啧啧……
还有香椿头，我觉得炒鸡蛋是最地道的做法（把香椿切成小段，鸡蛋打散，倒入切好的香椿里，搅拌匀了，下锅炒熟就行了），但是香椿有毒，一次不能多吃哦～ 我最喜欢的野菜是清明草，也就是青团用的艾草，清明草做成青团子，碧绿碧绿的，软软的，带一丝丝的清甜，蘸点白糖，哇～美极了～
另外还有蒲公英、蕨菜、榆钱儿、槐花…… 说起蒲公丁，我想起了我们当地一种特别的吃法——腌咸蛋的时候，把洗干净的蒲公丁放进罐子里面，然后一层荷叶一层蒲公丁地铺上去，最后盖上盖子，半年以后就可以享用了，腌好的蒲公丁颜色碧绿，看上去就像是一颗颗绿色宝石，晶莹剔透，吃起来的口感也像海藻一样，脆生生、酸酸辣辣的很开胃~~~