长米怎么吃好吃？
1、大米泡一个小时，让大米充分吸收水分，变得松软一些，口感会更好 2、准备辅料，切辣椒的时候，一定要注意安全，辣椒蒂部分，因为比较辣，所以一般都不吃，可以去掉，然后清洗干净备用 3、起锅烧油，油可以多倒一点，烧至六成热左右（比平常炒菜稍多一点）时，把切好的蒜姜下锅爆香 4、然后倒入沥干水分的米，开始翻炒，一定要不断搅拌，防止沾锅 5、等到米粒变得有些透明，加入两茶匙生抽和少许老抽上色，继续炒 6、等到所有米饭都均匀裹上酱汁后，关火，让饭焖几分钟，更入味哦~ 最后一步最关键了！开盖的瞬间香味扑鼻而来有没有！这个时候可以撒入葱花或者熟芝麻增香，拌匀就可以开吃了！
这样做出来的长糯米饼，香甜软糯，入口即化，配上酸奶或者牛奶，简直不要太美好啊~~ 喜欢重口味的还可以试试泡菜味的，先炒一盘泡菜，再把泡好的米倒在铺好泡菜的大碗里，拌一拌，一口下去全是满足呀~~~