鸟汤怎么做好吃？
原料准备 草鸡蛋两个、虾皮适量，葱花、香菜末、胡椒粉适量，盐少量，香油几滴。
制作过程 1.把虾皮放入锅里，小火炒出香味； 2.把打散的鸡蛋液倒进去，充分搅匀；
3.加入切好的葱花和香菜末，再次搅匀； 4.烧开水，把蛋液慢慢倒进去，搅拌均匀后，撒上胡椒粉、盐，关火盖上盖子焖5分钟左右；
5.出锅前滴上几滴香油。
小贴士：
1.因为虾皮本身就非常咸，所以不用放太多盐；
2.如果没有砂锅，用普通锅也可以做，就是火力和时间要自己控制了。这个菜主要是吃鸡蛋羹，因此不要蒸老了，太老就不好吃了；
3.我买的虾皮是很碎的那种，如果比较挑剔的话可以用过滤网再滤一下。