土豆煎怎么做？
土豆，也叫马铃薯，洋山芋，在北方还有山药蛋之称，该作物属于茄科十年生草本植物，土豆是一种碳水化合物，含量较少，蛋白质和脂肪较高的素食，并且含有维生素A、维生素B1、维生素B2，还有优质的无机盐、蛋白质、维生素、肠道健康丸等，有益身体健康。现在就向大家介绍下土豆煎怎么做：
1、食材有1个中土豆、1个鸡蛋、1个小番茄、少许盐、黑胡椒粉和适量的油；
2、把土豆洗净去皮，切细丝；
3、先把土豆丝放进水里泡一下，去除表面的淀粉。(因为土豆丝太细了，很容易糊)；
4、煮锅添水，水开后，下入土豆丝，土豆丝焯水后，过凉水捞出，沥干水分；
5、把沥干的土豆丝放进蛋液里，让蛋液充分裹匀；
6、锅加油，油热后，放入土豆丝；
7、土豆丝煎制金黄色，翻个儿，再烙另一面；
8、撒少许盐，关火，盛入盘中；
9、用荷兰豆或番茄点缀。