生吃葱头怎么做好吃？
作为一个山西人，我对大葱的热爱可以说是深入骨髓的；蘸酱、包饺子、炒菜都可以用 而且平时家里也是常备着大葱的，什么时候都想得拿出来啃一啃！ 但是你让我生啃我确实有点下不去口（你们别笑，我真的不是故意的） 所以我会把葱白和葱绿分开来处理，葱白炒着吃或者炖汤喝都是可以的。但是葱绿的味道比较辛辣，直接吃的话我是不太敢下嘴的。
所以我会选择把葱绿用热油炝一下，再加一些调味料进去，这样处理后辣椒的味道就被中和了很多，吃起来就清爽多了，味道也很不错哦~ 下面我就给大家分享一下这道油炝大葱的做法吧～
1.首先我们把葱绿清洗干净后晾干水备用 2.接着我们起锅烧油，等油热后把葱绿放进去快速翻炒 3.接下来我们在碗里准备一个小盆，然后把切好的姜末、醋、生抽、盐倒进去搅匀 4.等到葱绿被炒制微微发黄的时候就可以关火出锅了 把调好的料汁倒进锅里搅拌一下，使食材更好地入味儿 小贴士 因为葱绿经过热油烹炸后会损失大量的维生素和微量元素，所以我们在食用时最好一次性吃完，不吃剩下的。