传统火腿怎么炒好吃？
说到火腿，那是多少人心头的白月光啊！ 咸香入味、鲜醇多汁，偶尔吃到一块带有红色肉丝的，那可真是唇齿留香、回味无穷啊…… 不过，火腿虽然好吃，但要炒得对才能吃到最佳口感哦～ 下面小厨就分享一下自家炒火腿的方法，喜欢的朋友可不要错过啦～ 食材准备：火腿250g（1根）、青椒3个、小米椒2个 调料准备：生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、蒜头 第一步： 处理火腿。将火腿表面用菜刀轻轻刮洗干净，然后切成薄片待用。注意不要切的太薄了哦，不然炒出来就容易碎；也不要切的太厚了，3mm左右最好。 第二步： 腌渍。切好的火腿放入一个碗中，加入两勺生抽+一勺老抽+三勺豆瓣酱+少量蒜泥和小米椒圈，抓拌均匀后盖上盖子，腌制半小时以上。 第三步： 清洗配菜。青椒去籽后用清水冲洗干净，然后撕成长条状，小米椒切圈，蒜瓣去皮备用。 （喜欢吃辣的朋友可以换剁辣椒代替豆瓣酱哟） 第四步： 热锅中热油，油温6成热时，放入小米椒和蒜粒爆香，接着倒入青椒圈快速翻炒至断生。 第五： 把切好的火腿片均匀的铺在青椒上面。 第六步： 往锅内注入适量清水，水量大约盖没过锅内食物即可。然后大火煮开，转中火焖煮5分钟左右（时间不宜过长，以免火腿煮透了会老）。 第七步： 最后，根据口味轻重调入适量生抽和老抽，翻拌均匀后即可出锅装盘咯~
这样一盘色香味俱全的青椒火腿就做好啦！ 火红的辣椒圈搭配青翠的青椒，再配上亮晶晶的猪油渣，看着就很诱人呢！ 吃起来也是咸香适口、脆嫩爽滑，满嘴都是幸福的味道～ 你也要试试看哦～