土豆怎么做才不会粉？
家常菜谱做法中，土豆是出现频率相当高的食材，无论是作为主食，还是作为配菜，土豆的作用都是显而易见的。土豆淀粉含量确实是比较高，加上如果做法不当的话，就容易使土豆变软，吃起来就像吃一团面一样，完全不爽口，没有一点新鲜土豆的味道。那么到底要怎么做，才能避免这样的情况呢？
吃土豆也是有讲究的哦。吃淀粉含量高的土豆要注意两点：一是不要吃生的土豆，二是吃的时候要适当减少主食的量哦。防止吃土豆吃多而起胖，也可以把土豆切成小粒，和鸡肉或者鸭肉一起炒，当成菜吃。
1、嫩土豆不用水洗
刚从泥土里挖出来的土豆，往往带有泥土的味道，如果能避开烂土豆和霉土豆，一般的嫩土豆都是好吃的。这个时候的我们为了追求更好的口感，往往喜欢将土豆洗干净了再吃，殊不知这样会给我们的健康带来一定的影响。
因为土豆去皮后，会跟氧气结合，发生了化学反应，会产生一系列的酶，对人体的胃肠道有刺激的作用。特别是对于消化不良的人来说，吃完洗干净的土豆，更容易胃胀、胃痛。
2、将土豆蒸熟后去皮食用
吃不完的土豆怎么存放也是一个问题，气温较高的情况下，土豆很容易变软甚至腐烂，存放不当就会降低土豆的使用价值，甚至还会产生一些有害物质。其实我们可以将土豆蒸熟以后，取出土豆皮，放在冰箱里面冷冻，吃的时候取出，口感像冰欺凌一样，爽滑可口。
3、用土豆汁代替白开水来喝
吃土豆是有美容的功效，平时吃土豆的时候，可以将土豆汁取出来，代替白开水来喝，能够帮助消化吸收，还有利于肠胃的健康，如果有便秘症状的人，喝了土豆汁，可以打通肠道，帮助排便。
吃土豆的方法有很多种，只要动动脑筋，都能做出既美味又健康的佳肴哦。