桃膏炖什么好吃？
作为一个东北人，家里对制做和食用雪桃有着悠久而传统的习惯——我小时候的记忆里总能看到父母制作雪桃的身影. 首先把从树上打下来的新鲜桃子冲洗干净，放在锅里，加入白糖，用旺火煮一段时间，然后改小火慢慢熬，边熬边搅（千万不要让桃子糊了），等到桃子皮的颜色变深，汤汁变得浓稠起来就可以了。
用勺子舀起一勺子放嘴里吃，甜、酸、软滑的味道在口中弥漫开来…… 这时候的雪桃可以吃了，但是味道有点单一。于是我就经常做一些小改良：如把两个鸡蛋黄打入碗中搅拌，放入少许面粉，调成糊状后下锅摊个鸡蛋饼；或者打个鸡蛋调拌均匀后入锅炒熟，加点白糖味道也很好。还可以准备点芝麻、核桃、瓜子之类的干果，一起放进磨汁机中研磨成浆，倒入锅中加热煮沸，加点食盐调味，做成类似粥品，香甜细软，美味可口。
除了直接吃以外，我经常用它来焖饭或煮粥。比如我把淘洗干净的糯米和大米放在一起，用普通的煮饭方式煮熟，等米饭下锅煮熟之后，再往里面加入一大勺子的雪桃泥，搅拌均匀，这样一碗香喷喷的“水果饭”就已经做好了。或者提前把红豆、燕麦或者其他杂粮用清水浸泡一晚，第二天倒进电饭煲里煮熟，出锅前半小时左右加入雪桃泥，这样一碗有颜又有料的“雪桃杂粮饭”就做好啦！简单吧！ 有时候我懒得去市场买现成的食材，就自己种点应季蔬菜，然后在厨房用雪桃泥烹饪各种菜肴。
记得小的时候我家厨房的窗台上总有一个绿色的坛子，那是我奶奶用来腌酸菜的，每次做饭的时候只要打开盖子，一股清甜的香味就会飘出来。直到上了大学才第一次吃到酸菜饺子、酸菜排骨汤，听说我用雪桃来腌制咸菜，做出来的味道比外面卖的都好呢~ 哦，对了，忘了告诉大家，因为雪桃中含有比较丰富的果胶，用其炖汤能够起到降血脂的作用，所以患有高血压和高血脂的病人适合多吃点雪桃。