干海螺肉怎么做好吃法？
用油炸下，再炖汤吃。具体做法如下： 选新鲜的大海螺，用清水洗几遍，放一边备用。把葱切成段、姜切片待用； 锅里烧油，油温六成热时，下入洗净的海螺，炸至熟且表面金黄酥脆时，捞出，控油，待用；
另起锅，加清水和葱、姜熬成汤汁，再把炸好的海螺放进去，小火炖半小时左右（注意观察，以免糊锅），至汤汁黏稠，加上适量食盐调味即可食用了。 这样炖出来的海螺肉不腥也不硬，酥嫩可口，咸淡适中。喜欢重口味的，可以在炒制的时候加点豆瓣酱之类的酱料，会更加入味哦！ 你学会了吗？是不是很简单呢~赶紧动手试一试吧！
买回来的海米要先泡，我是用冷水泡的，大概2个小时左右吧 然后做排骨汤的时候把海米捞起来丢下去一起炖就可以了 或者做鸡汤、鱼骨头之类的也可以放点进去 不过我都是拿来煮火锅用的 因为有味道了更容易入味
推荐一个做法 用清水清洗后浸泡半小时以上
1.切薄片 （切片）
2.下锅爆香蒜片姜片葱白
3.下酱油和豆瓣酱调好味
4.加入开水大火煮开转小火慢慢熬（小火慢熬）
5.水开了之后撇去浮沫，放一点点小苏打再盖上盖子继续闷
6.焖差不多一个小时就可以啦！这样很滑嫩哦~
希望会对你有帮助呢~~~
