板栗怎么炖鸡好吃？
1、准备材料 鸡肉半只，板栗250克，料酒适量，盐适量，老抽少许，冰糖适量，姜4片，葱白3段。
2、将鸡肉切成小块，冲洗干净后控干水分备用。（不要用冷水冲） 3、锅中加入适量清水，凉水下锅，水开后撇去浮沫。加入葱段、姜片和料酒，转中火炖煮。 4、锅中加入一勺老抽、两勺生抽和适量冰糖，开大火翻炒均匀上色。随后下入板栗仁，翻炒均匀。
5、把炒好的板栗和鸡肉一起放进砂锅里，炖1小时左右，出锅前15分钟左右加入食盐调味就好啦！ 小tips： ①因为鸡肉本身有骨头，所以切块的时候要注意，不要切太大块。
②加入冰糖可以使汤色更鲜亮，而且味道也会更甜。
③这道菜最好用砂锅来炖，保持温度和香味。最后撒上葱花或者香菜即可上桌~
④不喜欢吃太油的朋友也可以把鸡翅先焯水除去多余的油脂。