花椒蒸什么好吃？
@孟德尔 已经说的差不多了，我再补充一个吧！ 用花椒制作椒麻口味的菜肴，是最常见的做法了，这里我分享一道椒麻豆腐的做法： 1、准备原料。豆腐切块，青红椒去籽切丝，香菜切段，姜蒜切细。（注意：这道菜一定要用嫩豆腐，老豆腐口感不好）
2、起油锅，下葱花和姜末爆香，然后放入辣椒丝炒一会。
3、加入一碗水，适量盐、生抽和老抽，然后把切好的豆腐放入锅中煮开。（注意：煮的过程中一定不要翻动豆腐，避免破坏形态）
4、等水煮开之后，淋入水淀粉，使汤汁变得浓稠些。这时候可以看到汤变成了漂亮的蜜黄色。
5、关火，把切好的香菜段和花椒粒撒在汤里，然后起锅装盘。 一道美味的椒麻豆腐就做好了～ 除了做荤菜外，用花椒做素菜也是不错的选择哦～