木耳沾陈醋起什么作用？
木耳含有一种糖类物质——葡萄糖，有很好的抗癌作用。而醋有杀菌的作用，用醋浸泡木耳，就可以去除木耳里面的细菌，防止了吃了变质木耳引起的食物中毒。而且木耳性平，味甘淡，有补中，利胃，养血和神，润肺，镇咳，益智，抗癌等功效，内服之，有助于消化，并具有治疗消化道出血的作用；是一种有重要药用价值的保健食品。将泡发的黑木耳用陈醋浸泡2分钟之后，就能有效去除木耳上残留的沙土，使木耳更加干净，这样炒出来的木耳才会更加美味好吃。
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木耳含有一种糖类物质——葡萄糖，有很好的抗癌作用。而醋有杀菌的作用，用醋浸泡木耳，就可以去除木耳里面的细菌，防止了吃了变质木耳引起的食物中毒。而且木耳性平，味甘淡，有补中，利胃，养血和神，润肺，镇咳，益智，抗癌等功效，内服之，有助于消化，并具有治疗消化道出血的作用；是一种有重要药用价值的保健食品。将泡发的黑木耳用陈醋浸泡2分钟之后，就能有效去除木耳上残留的沙土，使木耳更加干净，这样炒出来的木耳才会更加美味好吃。