卷心菜包子好吃吗？
我也不知道好不好吃，因为我不喜欢吃卷心菜。。。 但是我妈很喜欢吃，从小吃到大的那种喜欢。。。 卷心菜包子、烙菜盒、炒圆白菜都是她的最爱~ 所以我就按着我妈的方法做了一次，结果她连连称赞比外面卖的都好吃！！ 先来看看需要用到的食材和工具：
1.面粉
2.水
3.酵母
4.葱花
5.花生油
6.酱油 接下来就是制作过程了～
1.面粉里放入酵母粉和水，和成面团，发酵至两倍大
2.调馅儿。这是决定口味的最关键一步！！ 将切好的卷心菜用盐腌渍出血水（这样处理的包子的味道不会发苦），然后挤干水分加入葱花、花生油、酱油拌均匀（如果感觉太干可以适量添加开水）
3.面团发酵好后取出放在案板上，揉面排气后分成若干小剂子，擀成薄片，包上调好的馅儿，捏严口，制成包子生胚
4.锅中放入足量清水，大火煮开后再煮三分钟左右，然后将包子生胚摆放好，盖上盖子醒发至两倍大（这步可以先做，不需要一直盯着锅看哦）
5.另外准备一碗清水，里面加少量食盐化开备用 6.蒸锅里加入适量冷水，把醒发好的包子放进去，大火烧开后转中火，继续蒸10分钟后关火，不要打开锅盖让包子继续虚蒸5分钟。
7.在蒸包子的时候我们可以调一个酱汁： 碗里放入香醋、生抽、辣椒油、香油、味精调成酱汁
8.蒸好后的包子马上取出，蘸着调好的酱汁食用，一口咬下去唇齿留香啊～ 当然啦，除了这个最简单的吃法还可以搭配豆浆啊，牛奶啊什么的来个丰盛的早餐组合呢…… 毕竟我们讲究的就是个荤素搭配合理均衡营养嘛～ 对拉，最后附上一个简单好用的蒸笼纸制作教程～