鸭子田螺怎么烧好吃？
鸭四件（鸭的胸脯，大腿等），加两勺老抽，两勺生抽，一勺耗油，白糖少许，料酒适量，葱姜花椒八角炒香后，小火炖一个半小时左右 期间，可把鸭肠鸭胗飞水去异味后，用料酒，酱油，葱姜腌制两小时以上。 鸭腿两个，斩碎，用料酒，姜醋去腥。热锅温油放入葱白爆香，加入鸭腿肉，迅速划开，烹入料酒，酱油，醋，糖少量，开水下锅的鸭子更容易烂，放盐适量，烧开后改小火炖至鸭肉熟透即可 另起油锅，下葱姜蒜辣椒爆香，倒入剁椒和豆瓣酱，小火炒出红油，放豆豉，胡椒粉，料酒，生抽，白糖，加水和汤煮开，调好味道，把切成块的西红柿倒入锅中与汤汁搅拌，盖上盖子，小火煮5分钟让西红柿软化入味，然后撒葱花就可以出锅了 我一般喜欢用砂锅来焖，但是电饭锅也很棒！ 关于干锅鸭和砂锅煲，我之前还做过两道类似的菜，有相同口味的童鞋也可以试试~超好吃哦~