太子虾好吃吗？
好吃是肯定好吃的，这玩意儿本来就很出名 不过现在卖太子的店子很少了，我上次去上海找了一家叫做“祥泰楼”的饭店，里面卖太子和蛤蜊鸡，味道很不错，价钱也不贵。
来，我们看一下太子的做法（百度知道的） 1.将鲜虾仁放精盐、绍酒，用手轻轻搅动至起胶状(约3分钟)；然后放入鸡蛋清、干淀粉拌匀待用。 2.将面粉放清水中调成糊状备用。 3.锅置旺火上，下入植物油烧至八成热后改小火，将虾仁逐个沾上面粉放入锅中炸至呈金黄色且酥脆时捞起滴干油分装盘食用。 重点就在第一步，虾仁要想变得有质感，必须用盐、黄酒（少）、鸡蛋清和干淀粉腌制入味。注意不能把虾仁弄熟了或者长时间浸泡在调料汁里，这样会使虾仁变老变淡无味。
第二步下的面粉糊是用来给炸好的虾仁挂浆用的。第三部就是用油锅炸了，这个步骤跟炸花生米差不多，只是要注意油温不要太高，温度太高容易焦糊。 最后出锅的就是这样的 是不是金灿灿的一盘呀~~ 咬一口下去，哎哟喂～～满嘴都是滑溜溜香喷喷的~
啊！！！世界一下子都美好了！！！ 我后来还想继续吃所以让老板又做了蛤蜊鸡 蛤蜊鸡的做法其实跟太子差不多，只是把虾仁换成蛤蜊肉而已哦~ 也是脆酥脆酥的一盘～～
吃饱喝足逛一下南京东路（嗯哼，好歹也是个路啊～～） 最后出来的时候已经傍晚了，天色渐暗，华灯初上。
在上海的最后一天，为了不辜负“上海夜市”的名号，我们在襄阳北路买了几条内裤之后，沿着安福路一路走到武定西路，来到一家叫做“小南房”的饭店吃饭。
小南房的菜价看起来都很便宜，所以我们点了很多菜，基本上没怎么浪费。 比如这红烧肉，四个人吃一块完全够了 还有这道虾煲，量非常大啊 我们两个人吃了两块感觉就饱了…… 不过这家店的菜口味偏甜，不太合我们的胃口…… 最后的最后，我们点了四个包子打包带走当第二天早饭~~ 在上海的那几天，我们每天晚上回来都会经过一个夜市，卖的都是各种新鲜海鲜。看着别人买海鲜选水果的我们，非常非常羡慕…… 毕竟我们是拿着现金硬通货的穷光蛋啊！！！