米粉怎么超好吃？
我是比较喜欢吃米线的，但是外面买的好像不太干净（毕竟别人做生意目的是赚钱不是真的为了让你吃健康），然后自己制作又太费时间，于是就摸索着做粉干 首先准备食材：米粉、猪肉末（猪腿肉最好不过啦）、香菇、葱花、酱油、料酒、豆瓣酱、胡椒粉、鸡精、白糖、芝麻油、香菜 将买来或者自己制作的米线用清水浸泡，泡到手指能轻松插入的程度即可 接着把准备好的香菇和香葱切成丁状备用。如果使用湿的香菇，需要多洗几遍沥干备用。
锅中倒入适量香油，放入少许冰糖小火熬糖色，待颜色变成棕黄色后，立即加入豆瓣酱和剁辣椒翻炒，再放入切好的肉片，继续翻炒至肥肉部分变色后，倒入少量生抽上色 随后加入备好的葱白和香菇，以及水（温水最佳），大火煮开后，调成中小火，焖煮至汤汁粘稠红亮 把泡好的米粉倒入锅内，用筷子翻拌均匀，调入适量食盐、鸡汁、胡椒粉、芝麻油、香菜，拌匀后即可出锅 这样一道香喷喷的炒粉就做好啦~