1、包菜撕成小块，用少许盐腌十分钟 （这个步骤可以不必腌制，直接用清水清洗一下沥干水份备用） 2、烧锅热后，放油和包菜一起炒至变色起锅 。
3、把炒好的青菜放进去，加蒜泥，酱油，麻油，葱花，鸡精，拌着吃就可以拉~~超级简单有木有～
4、蒸菜最营养啦~ 把洗净的菜放入锅内，加水煮开后，盖上锅盖小火焖二十分钟就ok了！
5、水煮是最简单的做法~就是把菜洗干净放锅里，倒上清水，加点盐巴，等水开了就ok了！注意不要盖盖子哦，这样才能保持青菜翠绿的颜色！
6、喜欢软烂点口感的就多加水吧～ 我一般都是连汤带菜一起吃掉呢～
7、小辣椒、蒜头切好备用 在炒锅里倒入少许油，放入小辣椒和蒜末爆香 接着放入剁得极细的豆瓣酱，加入少量开水，小火熬至汤汁发红。 把红汁浇到青菜上～完成！
魏帅优质答主原料：水发香椿300克 黑木耳150克 冰糖60克。花生碎15克 熟芝麻15克。干红辣椒6、7个。花椒粉1小匙。酱油1大匙 米醋2汤匙。盐1茶匙。（调味料的用量根据自己喜好来调配）。
做法：水发木耳洗净汆水后滤干备用。取一大碗，依次加入所有调味料：辣椒段，花椒粉，酱油、米醋、白糖（或冰糖）和盐。
取一汤锅，注入1汤匙花生油，开大火将油烧沸后，倒入装调味料的碗里，将热油和凉料充分搅拌均匀即成调味水。将香椿椿芽香、木耳放入一个大的容器内，然后将刚才制作好的调味水倒入。
拌匀后盖上保鲜膜，放入冰箱12个小时后取出装盘，撒上芝麻，花生碎拌匀就可以吃了。
小提示：1、一般发好的，洗净的木耳有两小把就够了。2、一定要用凉油，热油容易变苦，而且口感也不好。3、一定要用凉油浇入料汁中，这样口感更香更醇。4、为了保证菜的口感一定要用冰糖。5、一定要放入冰箱冷藏后再吃。这样酱料充分入味木耳更脆。
