线椒怎么煮好吃？
食材 线辣椒100g、猪瘦肉250g、姜4片、蒜3瓣，生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉少许、白糖少量、食用油适量、盐适量。 做法 1.猪肉洗净，用刀背拍松再剁碎；生姜大蒜切粒；线椒洗净去籽切碎待用。 2.取一个干净的小碗，倒入生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，白砂糖调匀成酱汁待用。（这个味道比佐料店的味道好多了！）
3.锅中热油，放入肉片煸炒至变色，淋入步骤2中的酱汁，盖上盖子小火焖约5分钟直至入味。 4.最后打开盖子，大火收汁儿，撒上葱花，美味即成啦～ 小贴士 不喜欢吃甜口的可以少放或者不放糖哦。喜欢辣的可以加点小米椒。 肉一定要提前拌上酱汁腌制一会儿，这样更加入味。 不爱吃辣的可以换成不辣的鱼头啊，豆腐鱼啊什么的，简单炒一炒也很好吃。 用油炒菜要比用平底锅做饭节约好多油呢，而且用油量少，吃起来也不腻呢。