木耳苦瓜怎么凉拌好吃？

袁志国袁志国最佳答案最佳答案

将准备好的干木耳用冷水浸泡30分钟。 泡好的黑木耳去掉老根，冲洗干净备用。 然后将切好的苦瓜放进去。 再加入盐、生抽、辣椒油、花椒粉、香油调一下味道就可以啦！ 是不是很简单呢？

1. 用冷水泡发木耳可以保持它的韧性，如果热水焯一遍会使它软烂失去嚼劲。

2. 很多人吃不了苦瓜的苦味，其实只要处理得当，苦味是很淡的。首先把切好的苦瓜放入清水中（水中可放少许食盐）浸泡片刻，然后再清洗干净，这样处理过的苦瓜苦味就会降低很多哦~

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