龙虾好吃还是对虾?
先放一波自己做的小龙虾,晚上回家做晚餐 买的小龙虾还没到,在车上拍的照片,已经迫不及待要做小龙虾了!! 用料:小龙虾两斤、大蒜一头、青椒两个、小米椒四个、生姜三片(我用的泡姜)、花椒十几粒、八角一个、香叶两片、桂皮一根、豆瓣酱两大勺、生抽一勺、老抽一勺、陈醋两三勺、白糖两勺、啤酒一瓶、香菜一把
1.小龙虾洗干净,放一边备用 大约买了2.5斤小龙虾,大概30只左右 小龙虾的头部黑黑的刺比较好挑 拔掉小黑须,再用牙刷刷洗腹部
2.辅料切好,放入锅中,加入能淹住副料的清水,煮出香味 这里可以稍微放点盐入味,但不要放太多哦~
3.锅中放油,油热后放入小龙虾,炸一下,颜色变红就可以捞起了(这样炸过后的龙虾肉质会更鲜嫩)
4.另起锅,倒入刚炒好的香料,放入小龙虾,然后依次放酱汁(豆瓣酱、生抽、老抽、陈醋、白糖、啤酒),焖十分钟,中间记得翻几次身,使味道更均匀
5.最后撒上葱花或者香菜即可 这样做出来的小龙虾香辣入味,特别好吃!!
再来上一盘炒米粉 这盘子有点大……粉比较多,我一个人吃不了就让我妈帮我解决掉了 接下来就是吃虾神器~黄油烤面包 把掰成块的面包沾着小龙虾汤汁吃,一口下去咸鲜四溢,回味无穷啊~~真的很好吃