番薯吃什么功效？
红薯，别名甘薯、地瓜、红薯、白薯、甜薯、红苕等，是一种再生草，具有易于栽培、高产、多效益等特点。红薯不仅高产，而且具有多种药用价值，被营养学家称为营养最平衡的保健食品。 红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素，营养价值很高，被营养学家称作营养最平衡的保健食品。
红薯具有防便秘、预防胆固醇过高、辅助控血糖、强健人体、防气老、辅助降血压以及辅抗癌等食疗功效，经常食用对防治癌症等疾病大有益处，是理想的保健食品。
1、抗癌
充分肯定薯类中膳食纤维素（一种碳水化合物）的作用，可降低结肠癌和直肠癌的发病机会。
2、通便
常食红薯还因其含有柔软易消化、经常肠健、通便的良好作用。
3、易兼纳
红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。我国有着几千年的红薯历史，早在明代，李时珍在其著作中就介绍，用红薯作饭，煮稀饭，令人“延岁发福，益气力延年”，并且“补中、和血、暖胃、肥五脏”。可见吃红薯对身体有很大的好处。