第戎鸡好吃吗？
第戎（Dijon）位于法国勃艮第地区，以产红酒闻名于世；同时，这里还出产一种特色鸡肉——醋香鸡（Poulet au Vinaigre de Dijon），被誉为“有骨头的沙拉”（The Salad with Bones）和“下酒菜之王”（The King of the Snack Foods）。 这种美食起源于中世纪的勃艮第公爵餐厅，如今的第戎鸡已经风靡全球，在美国、加拿大甚至澳大利亚都有销售。 要想吃到正宗的醋香鸡，必须去第戎当地餐厅品尝，但是，你也可以把这道菜带回家做，方法并不复杂。 首先，你需要准备2斤左右的鸡腿肉，用刀剁成小块（用料理机打得更碎一些更好），加入适量的盐、胡椒粉腌制半天。接着，在锅里放入适量黄油，融化后加入切碎的蒜头、洋葱爆香。然后，把处理好的鸡肉放入炒锅内，炒至半熟，放入1瓶醋、1瓶酱油和3勺糖，小火焖煮40分钟左右至收汁儿入味。 最后，把炒熟的鸡肉连汤汁一起装进干净的密封容器内，放在冰箱里冷藏过夜即可。吃的时候取出，浇上汤汁拌匀，就可以开吃了！
做好的醋香鸡味道酸甜可口，带有浓郁的香草气息；肉类的口感软嫩多汁，搭配滑嫩的鸡肉一起吃，美味又健康～ 小贴士： 1.没有黄油可以用植物油代替；没有醋可以用陈醋或者熏醋；如果没有时间自己制作，可以买现成的酱料，如豆瓣酱、生抽等。但注意不要放得太咸了哦~
2.这道菜可以一次多做点儿，放进冰箱冷冻起来，吃的时候拿出来蒸一下，香味更浓郁～ 你还可以往里面加入自己喜欢的蔬菜，做成沙拉一起吃～ 除了醋香鸡外，第戎还有一道特色主食——可丽饼（Crêpes），也被称为“法兰西薄饼”或“法国煎饼”，外形与煎饼果子类似，不过厚度要更加厚实些。 你也可以根据自己的口味，在煎饼里加入鸡蛋、牛奶、砂糖等食材搅拌均匀，然后倒入平底锅中煎熟。
当然啦，最经典的吃法还是抹上黄油、草莓酱、巧克力酱等等，卷成筒状，一口咬下去，香浓诱人～