什么烤鸭好吃？
我吃过北京正宗的全聚德、便宜坊，上海的上海大厦（已倒闭）和上海的梅林楼，广州的北园酒家、广州酒家，深圳的福田宴、东海宴； 香港的有太兴餐厅、翠华酒楼等，还有几家忘记了名字了~ 我觉得这些大餐厅做的都蛮好吃的诶！没有很雷人的味道啊…至少比某些西餐厅好多了……
全聚德的鸭子比较瘦，肉质不是特别好，鸭皮也比较硬有点塞牙，但是烤鸭酱味道不错。我觉得北京烤鸭的特点就是，鸭肉烤得香不香已经无所谓了，重点在于一片片的鸭肉蘸上甜面酱夹着黄瓜葱条饼吃下去，那滋味真是妙不可言~哈哈，所以吃全聚德的烤鸭最好配一点黄瓜啦大葱呀什么的。而便宜坊的鸭子肥而不腻，鸭肉烤得很酥软，一口咬下鸭肉会碎掉的那种感觉。但我个人觉得还是北京烤鸭比较有特色吧～
至于广东的北园、东海晏，他们用的是京烤鸭的方法做出来的，但味道跟北京的不一样哦~~特别是北园的烧鹅很好吃~~~不过现在好像都没有那么正宗的广式烤鸭了，一般都是京烤鸭的改良版…… 香港的太兴和翠华的烤鸭我没吃过，不敢乱讲，只吃过他们的烧鹅和叉烧饭。说实话，我不喜欢香港餐厅里的叉烧饭，因为那种叉烧是肥叉呀……虽然肥叉吃起来也挺香的，但是我喜欢吃瘦叉嘛……所以我在香港吃得不多呢。
我个人比较喜欢广东的北园和东淮海，尤其是北园的烧鹅和东江鱼，东淮海的点心也不错。其实我对北方菜系不感兴趣来着……每次去北方出差都是到当地的粤菜或者上海菜馆吃饭的，对北方口味的鸭子没怎么尝过。