鸡煲什么蘑菇好吃？
菌菇种类太多了，不过要论鲜香，恐怕没有哪款能超过松茸的。 作为食用菌中的贵族，它的香味非常的独特，有一股难以描述的“泥土香”，但口感又十分鲜爽嫩滑。
用松茸做的鸡煲，一定要选用新鲜松茸，洗净之后把根部较老的剪掉（也可以不剪），然后切成薄片备用。 鸡肉最好选择鸡腿肉或鸡翅，斩件后加入1勺料酒、2勺生抽、3勺蚝油、4勺豆瓣酱、5勺白砂糖、6勺醋和7勺清水，搅拌均匀后盖上盖子，腌制2小时。（这一步可以放在准备食材的时候进行，比较省时间）
锅中热油，下入鸡块煎至两面金黄，接着倒入切好的松茸炒出香味，然后倒入适量的高汤或者开水，大火煮开之后再转小火慢炖20分钟。 最后盛盘前撒一把葱花提香，美味即成！ 你问我这锅鸡汤味道怎么样？那当然是极棒的！鸡肉嫩而不柴，汤汁清香浓郁，一碗下去整个人都舒坦多了~
除了做鸡煲外，松茸还有很多其他的吃法，像是我最爱的油焖松茸就超级好吃！ 准备一些青椒和小葱，切成小圈；然后烧一锅水，把松茸放进去焯一下水，约2分钟后捞出过凉水备用。
锅内下油，放入葱花和青椒圈炒香，接着放松茸进锅爆炒，淋入适量生抽和老抽调味上色，最后撒上一撮白糖提鲜，便可出锅享用了。 这样烹饪过的松茸，鲜、甜、麻、辣多种味觉刺激相互交织，一口咬下去满嘴都是鲜嫩多汁的肉感，真的无敌棒啊~~