泥鳅什么颜色的好吃？
我们这里有一种做法，用豆腐泡、花生米、黄豆一起煮，很美味，而且营养丰富，我试过，蛮好吃，可以试一下哦 首先把买回来的泥鳅放到清水里养二天，中间换几次水，让它排泄干净肚子里的脏东西（这是重点）；然后把泥鳅放到电饭煲里，倒入刚刚没过泥鳅的清水，加入生姜片和蒜瓣，盖上锅盖，按煮饭键就可以了。（我用的是苏泊尔电饭煲，有快煮功能，煮饭大概半小时左右吧，这个锅挺好的，可以看看。SUPOR/苏泊尔 SF40FC625P 电饭锅 这个是链接）
在等待的过程中，我们可以来做配料了，拿一个碗里，放入切好的豆腐泡、花生米、油炸花生、香菜、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、辣椒油(喜欢辣的亲可以放)、盐搅拌均匀。 等到电饭煲提示饭煮熟后，打开盖子，让泥鳅继续翻滚一会，这样可以让它更酥烂(如果怕烫的话，可以先冷一点再拨开锅盖)。最后，连汤带水一起倒进刚才搅拌好的配料中，用筷子搅匀就可以吃了。 这道菜做起来简单，味道也不错，可以尝试下哦！