哪种八爪鱼好吃？
来做个分（yu）类（bian）学（de）， 先给结论： 八爪鱼的脚分为两种， 一种是可以吃的，我们叫它海鱼翅， 是八爪鱼身上最好吃的地方；另一种是不能吃的，我们把它称为垃圾脚。
为什么这么说呢？ 因为—— 八爪鱼身上有300-400个吸盘，每个吸盘中都有一个神经细胞和许多感觉细胞，所以一个八爪鱼有多少条脚，就有多少种味觉体验。 （惊不惊喜！）
这些脚有长有短，有的长得很漂亮，像精灵的尾巴，这类我们可以食用，是海鱼翅。 而有的则又黑又短，不能食用，称之为垃圾脚。 （注意：图中蓝色部分为可以食用的海鱼翅，黄色部分为垃圾脚。）
1. 在市场上挑选八爪鱼时，首先要看看它们的脚是不是漂亮的精灵尾，如果是直接买； 如果不是就按第二步骤进行。
2. 把八爪鱼放进去开水锅里焯一下，然后用筷子翻动，如果它的脚很快缩起来并露出白色鱼肉，那就是可以吃的海鱼翅。 如果还是分不清，可以用第三部步骤验证。
3. 取一根筷子，在八爪鱼有毛的那面沾点水，然后夹住他的腿转一圈，如果有鱼肉粘附在筷子上就说明它是可食用海鱼翅。 用这种方法一般能辨别出八九成左右的可食鱼翅，剩下的一成就要看运气了。因为有些鱼翅可能长得比较特别，或者你买的八爪鱼个头比较小，那就可能识别不出来。不过这样也足以帮你挑到新鲜好吃的鱼翅了。