冬瓜煲汤什么好吃？
夏天到了，天气慢慢热起来，人的食欲也降低了不少，这时候就需要多吃一些清热降火的食物了。 说起降火，就不得不提到我们夏天的应季蔬菜——冬瓜了。相信很多人家餐桌上都会有那么一道汤品，清淡可口、营养丰富，喝下去简直让人神清气爽~这就是冬瓜汤的魅力所在！
那今天，馋猫就给大家分享几道用冬瓜做的美味汤品吧~让你在这个酷暑中，也能品尝到清爽怡人的佳肴~ 【黄瓜银耳汤】 准备食材：银耳50g、黄瓜1根、鸡蛋2个。
制作步骤：
1. 将银耳用清水泡软（我一般都是晚上泡水，第二天就能煮）；
2. 把洗净的黄瓜切成块状备用；
3. 取汤锅，放入切好的黄瓜和泡好的银耳，加入清水炖30分钟左右；
4. 在碗里打入两个鸡蛋，调成蛋液后，边搅拌边慢慢地倒入锅内，同时再添加少量食盐，搅拌均匀后煮熟即可。
【苦瓜排骨汤】 准备食材：排骨500g、苦瓜一条、红萝卜一根、生姜两片。
1. 清理干净排骨表面血沫，然后加入冷水、姜片，大火煮开后再继续焯煮一会，捞起洗净待用；
2. 将苦瓜、红萝卜清洗干净后刮去瓜皮，去掉籽，接着切成小块状；
3. 取一锅放入处理好的排骨、苦瓜、红萝卜，加入适量清水，煲煮1小时左右，食用前调入适量食盐调味。
PS：喜欢喝油脂丰富的人可以在下锅前，先用油炝一下味道更香哦~
【冬瓜海带排骨汤】 准备食材：猪小排500g、冬瓜500g、海带结600g、姜4-5片。
制作步骤：
1. 猪小排冲洗干净，放入锅中，加入足量清水、姜片，大火煮沸后，撇去浮沫，继续炖煮1小时；
2. 冬瓜去皮切块；海带结洗净，锅中重新注入清水，下入海带结、冬瓜，加入食盐调咸淡后，煮至熟烂便可出锅。
小提示：
1、选购新鲜排骨，可看它的颜色。一般新鲜的排骨都呈鲜红色或粉红色，看起来非常饱满而且湿润。如果看到排骨上的颜色已经发灰，或是表面有黏液，说明这个排骨已经不新鲜了；
2、在煲汤过程中，如果发现水越来越少，而汤汁越来越浓，这就说明汤煲好了，可以饮用啦～