冻水饺怎么煮好吃？
煮好的饺子应该个个饱满，晶莹剔透地浮在水面上，而不会粘锅底或粘连在一起。 我一般用锅隔水蒸的方法来解冻饺子，既不用开火，也不用添冷水，简单又省电；而且蒸好的饺子粒粒分明、口感筋道，一点都没有变味儿呢！ 【蒸饺】（解冻饺子用） 材料：冰冻饺子1斤、葱适量 做法及步骤： 1.准备10个左右的小碗，在碗底抹少许食用油，防止粘连； 2.把一个个小碗排放在电饭煲的内胆中，把解冻好的饺子均匀摆放在小碗中； 3.加入刚没过饺子一半的清水； 4.盖上盖子，按蒸煮键，蒸至半小时即可； 5.取出蒸好的饺子，撒上葱花即可食用了。 还可以根据自己的喜好，搭配不同的配菜来做鲜美的蒸饺。如胡萝卜鸡蛋馅的，韭菜鸡蛋馅的等等，这些我都尝试过，效果不错哦！具体方法可以参考我上面的菜谱。
另外，再分享几个煮饺子的技巧吧~： 一、点汤法 在煮饺子过程中，如果看到饺子熟了却还没有全部浮起来，可以在锅中加些凉开水，即所谓的“点汤”。然后盖上锅盖，等到水再次沸腾时，饺子就全部浮上来了。这个方法比直接用凉水效果更好，不但不会破皮，而且会更加鲜嫩。 二、“回娘家”法 如果包的是三鲜馅等容易漏馅的饺子，可以先把它们放入冰箱冷冻起来，然后再煮。这样，当饺子快煮熟时，它就会自动“回娘”家——重新包裹起来，从而避免破皮露馅。 三、“回锅法” 速冻水饺在冰箱里存放时间过长，或者之前解冻不到位都会造成其破皮、变硬等情况。这种情况下，我们可以将已经解冻的水饺放到锅里再次加热片刻，待水温升高后，水饺又会恢复弹性，吃起来和刚出锅的一样呢。 四、巧用勺子 为了防止煮出的饺子黏连，可在锅内加些许面粉，并不断搅拌使之融化。当饺子下锅煮沸后，可加两三次凉水，以便让饺子充分熟透。 也可改用高压锅来煮水饺。只要按照1斤饺子配500ml水的比例加水即可。