什么油炸臭豆腐好吃？
吃了很多家，觉得最好吃的还是长沙一家小吃店的，已经记不清名字了，只记得店门口摆着大锅，锅里是煮好的豆渣，锅底有些发黄，应该是煎出来的油，上面浮着厚厚的豆浆泡沫，老板一边炸一边往里面加佐料，有剁辣椒，酱油，葱蒜，香菜……各种味道交织在一起飘进鼻孔里，香味四溢。
外酥里嫩，咬一口下去，有韧性的外皮和里面软嫩的内腔碰撞出美妙的口感。咸香的酱汁，脆爽的佐料，细腻的口感，香甜的回味，一切是那么和谐融洽。 吃完一块恨不得再吃两块！
后来回北京了，也吃过不少臭豆腐，但都觉得差了那么点意思。终于有一次，在朝阳路边一家不怎么起眼的店铺里，我又一次被征服了。
那个下午，和小伙伴一起路过这家店铺，被门口蒸腾的热气所吸引，好奇心驱使下我们走了进去。点了两份臭豆腐，要了两碟调料。
店家很热情，不断询问我们口味如何，还需要添加什么作料。两块五一份的臭豆腐，外面卖五六块钱一份的也很多，但是里面真的是空心的，好味难寻啊。