包菜稀饭好吃吗?
我是南方人,在我们那里没有包菜这个名称,我们那称为包菜的是芥菜,包菜稀饭我是不吃过,但是我吃过粉丝包菜,包菜粉丝汤,包菜肉丝,还有用包菜做的泡菜,我挺喜欢吃的。 我第一次吃包菜是初中的时候,那个时候住在外公外婆家,有天半夜肚子饿,听见厨房有响声,走过去看见外公正在炒菜,问我吃什么,我说要吃包菜,他说没料(就是没做佐料),直接炒不好吃啊,我偏要吃,于是就有了记忆中第一盘炒包菜,后来才知道可以水煮包菜或者做酸菜包菜。 后来我去了广州读书,广州的菜市场有很多卖包菜的,有白的绿的,我还特意问什么是包菜,老板说就是芥菜啊,然后我就把芥菜买回家,做了粉丝包子,这是我第一次做也是印象中最深的一次,后来每年都会做,是我最喜欢吃的素菜之一。
大学毕业到了成都工作,成都有很多的火锅店都会有蔬菜拼盘,里面有包菜,我很爱吃,还买过火锅底料自己煮,后来回湖南工作了,也在市场上买过包菜。 但这次回家发现包菜已经不再像以前那样容易买到,而且我的记忆中也少了包菜的味道,取而代之的是一种陌生的味道,我问母亲是不是换了一种包菜,她说不是,不过她也不认识,只是觉得和过去的包菜不一样,我想也许是品种不一样吧!
现在在异乡上班,有时也会想起包菜的味道,淘宝上也有卖,不过买回来煮熟了夹起来还是有一种难以描述的感觉,不是我记忆中的那个味儿。