韭菜鸡蛋盒子好吃吗？
早上跟同事一起买的，7块钱一斤的韭菜，买了二斤，让老板帮忙弄成馅儿，味道相当好！ 晚上回来就迫不及待的做了两个吃，不得不说，这个韭菜盒子的做法真心简单。
面皮用料很简单，面粉、水、盐。 先和成面团，盖盖子醒面20分钟左右。 接着把韭菜洗净切碎，放适量的食用油拌匀（防香菜出汤） 再放适量的食盐、五香粉和葱花拌匀。 取两个擀成中间稍厚的饺子皮，边缘部分涂少许清水，这样更容易粘合。 用筷子夹起两边的面皮，往中间挤一下，捏紧。 电饼铛刷一层油，摆入盒子，煎黄一面后翻面，煎至两面金黄即可。 我用的电饼铛有点问题，无法调温度，所以只能大火煎，如果小火慢煎的话应该更酥脆。
刚出锅的韭菜盒子金黄脆香，薄皮大馅，一口下去咸香软糯，相当不错，就是吃了两个以后有些腻口...不过整体感觉还是很好的。 剩下的面皮我卷成了寿司，儿子很给面的吃了三个呢~