四川腊香肠炒什么好吃？
1.香肠炒辣椒（甜辣口的） 把香肠切片，青椒去籽切细丝，大蒜切片备用。烧一锅水，水煮开后放入切好的香肠片，焯一下水去除多余的油脂和咸味。锅内放少许油，烧热后加入蒜片爆香，然后放入焯过水的香肠一起煸炒。待香肠的颜色变的微微金黄、表皮皱缩时，放入切好的青椒丝同炒。快出锅的时候，调入适量食盐和生抽便可。这样炒出来的香肠味道咸淡适口，微甜不腻，色泽诱人，令人食欲大开！
2.香辣香肠煲仔饭 煲仔饭的做法其实非常简单。先准备一个砂锅，锅底铺上一层米，淘洗干净后用清水浸泡片刻然后沥干水分。在砂锅里倒入足量的花生油，冷锅热油，然后把洗净切块的香肠倒进去小火煎至四面呈金黄色。随后往锅里加入适量生抽、老抽调味上色，再撒入一把冰糖提鲜，最后倒入一大碗清水大火煮开后转小火焖煮至入味。等待砂锅里的汤汁收浓，米饭被焖得软糯酥香即可盛出享用啦。一碗热腾腾香气四溢的香辣香肠煲仔饭就做好啦~配上一杯清茶，美味又营养！
3.豌豆糯米饭 把糯米和大米按比例混合清洗干净后倒入电饭锅中，加入开水按常规方式煮饭。待电饭煲自动断电跳闸后，打开盖子撒上提前用料酒腌制过的豌豆粒跟葱花拌匀就可以吃啦！如果喜欢吃甜一点的口感，可以在电饭煲里滴几滴植物油或者放少量白糖拌匀后食用。这样蒸出来的糯米颗颗晶莹剔透、软糯清香而且带有葱花的葱香的味道，配上那脆生生的豌豆，一口咬下去满嘴留香~