炸猪脚和什么好吃？
我推荐一道家常菜，酥炸猪蹄，跟朋友家人一起吃超赞的！ 食材准备： 猪蹄、鸡蛋、面粉、生粉（红薯淀粉）、啤酒、五香粉、酱油、料酒、白糖、白醋； 步骤如下： 第一步，将猪蹄清洗干净后剁成块放入碗中，加入八角、桂皮、香叶、五香粉、酱油、料酒、白砂糖腌制2个小时左右； 第二步，把鸡蛋打入碗里，加面粉、玉米淀粉、白胡椒粉、盐搅拌均匀成糊状备用； 第三步，锅中热油，把腌好的猪蹄裹上蛋糊下锅炸，炸至表面酥脆金黄即可捞出控油食用了。 外酥里嫩，香气四溢的酥炸猪蹄就好了！
小贴士： 1.整个制作过程不要加一滴水，这样才不会烂。
2.在炸的时候火不宜太过猛烈，否则会糊。
3.刚出锅的酥炸猪蹄最好吃，外酥里嫩，香气扑鼻而来。放凉后就变硬了，没那么好吃了哦~