盐焗虾好吃么？
非常好吃，而且做法简单，厨房小白也能轻松搞定！ 食材准备：新鲜虾仁250g、黄小米椒4-6个、青椒一个、大蒜几瓣、香菜适量、姜一小块儿 腌制调料：料酒一勺、生抽两勺、蚝油一勺、胡椒粉少许（可不放）、淀粉一勺
制作步骤：
1. 虾仁清洗干净后，用刀从背部划开，去除虾线（这样更入味）。然后加葱姜蒜、辣椒等腌制半小时左右。（这里我不放生抽是因为后面还要蒸鱼豉油调色和增香，所以没必要再放生抽了，如果口味重点儿的可以少量放一些）
2. 蒸锅水开后上锅清蒸8分钟左右至熟。（我用的海虾比较小，所以时间不太够，如果用基围虾就差不多）
3. 另起锅烧油，放入小米椒爆香，然后加入青椒丝炒断生，依次放入白糖、香醋、蒸鱼豉油调味儿（因为我之前用了生抽所以这里就没放盐啦）。最后倒入水淀粉勾芡均匀即可~ 这个菜的做法其实很万能，比如可以做三文鱼，也可以做皮皮虾～