牛肉虾仁饼怎么做好吃？
第一、选择优质的牛肉和虾仁
做这道牛肉虾仁饼，最重要的就是要选择优质的牛肉和虾仁，只有这样，做出来的牛肉虾仁饼才好吃。牛肉选择新鲜的牛腿上好的肉，虾仁选择个大，新鲜的虾去皮去掉虾线。第二、把牛肉切成小粒，注意不要太小了，做出来口感不好，也不要太大，这样不好看，虾仁也是一样的，切成小粒，把所有材料加入盐和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。
第三、把面粉加水和好，揉成面团盖上盖子醒20分钟，准备一些葱花，把醒好的面团分成几块，擀成薄片，在面片上放一层牛肉馅，再撒上一层葱花，把面片卷起来，压成小饼，锅中加油，五成热时，下入牛肉饼，煎至两面焦黄，装盘即可。
第四、烹饪小贴士
1、在做牛肉虾仁饼的时候，牛肉和虾仁的比例最好是1：1，这样做出来的牛肉虾仁饼味道正好。
2、在擀面皮的时候要掌握好厚度，太薄了馅不够，太厚了又影响口感。
3、在做牛肉虾仁饼的时候，尽量不要把虾仁榨得太小，稍微大一点比较好，这样在炸的时候不容易炸糊。