芹菜含有什么营养素？
芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素A、维生素B、维生素C，胡萝卜素以及钙、磷、铁等多种营养元素。芹菜营养丰富，含有较多的粗纤维，所以有较好的润肠通便作用。
芹菜中所含的铁、钙和维生素A，有助于眉头发育，对抵制头皮发痒、脱发掉发现象十分有效。
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免头发干枯，且可促进头发的生长。
芹菜具有有平肝降压的作用，这是因为芹菜中含有一种酸性的降压成分。临床观察表明，对高血压、头晕头痛、胸闷心烦症状，有较好的疗效，且有镇静作用。
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