电饭煲可以炖排骨汤吗？
电饭煲锅体的内侧都有一层涂层，排骨中含有的草酸容易附着在涂层上，用普通电饭煲煲排骨时，锅体内部的涂层很容易被污染、损坏。如果炖一些汤水比较多的汤品的话，问题倒不是很大。
但是如果是炖制那些汤汁少一些的汤品就需要注意了。而电饭煲煲鸡汤、海鲜汤、蔬菜汤等汤品没有问题，可放心煲制。
在用普通电饭煲炖汤时，烹饪时间最好不要超过6个小时，烹饪时间过长可能会导致涂层中铅、镉等重金属物质析出，污染汤品。
在购买电饭煲的时候可以购买陶瓷内胆的电饭煲。用陶瓷内胆的电饭煲煲各种浓汤的话完全不在话下。陶瓷内胆的电饭煲因为采用了远红外线加热的方式，使得煲汤的时候受热更加的均匀，烹饪时间也大大缩短而且炖出来的汤味道更鲜美。