蒸米粉排骨怎么做？
首先我们需要准备猪小排500克（剁成小块、加适量料酒和胡椒粉抓匀、腌制15分钟）、生粉3勺、粘米粉2勺、温水3勺、发酵粉2克。
做这道菜之前我们需要把粘米粉加生粉，再加温水和发酵粉放入容器中搅拌均匀。（一定要用温水，这样能使发酵粉更好的融化）。
然后把搅拌好的米浆倒入排骨中，再加一勺生抽和适量胡椒粉和蚝油再次抓匀，然后包上保鲜膜上锅蒸15分钟。
把蒸好的排骨从锅中取出来再放上葱花和适量的辣椒圈。
然后烧热适量的热油浇在这个排骨上就做好了。
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