神农架土豆怎么做？
神农架土豆
营养价值
土豆皮黑、个头小的黑土豆，营养价值要比白土豆高。因为黑土豆的黑色来源于其富含的花青素，它有很强的抗氧化作用，它所含的维生素C要比白土豆高25%。此外，黑土豆中还含有蛋白质、磷、钙、铁、钾、镁等营养成分，在抗癌、抗病菌、抗疲劳、降血压血脂、活化血管、健脑补肾等方面都有显著功效。
神农架土豆
吃法
生吃，对肠胃炎、咽炎等有疗效；炖鸡汤、排骨汤时放几个黑土豆，还有滋阴美容养颜的作用；切成厚片，入油锅炸3分钟，再炒时味道很脆，加入适量的醋，更是美味可口；还可以熬粥、凉拌、蒸食等。