请问黄花菜什么功效与作用？
黄花菜，又名金针菜、谖草、金针花、忘忧草等。是人们喜食的蔬菜之一。黄花菜分布极为广泛。以南阳一带所产最优。
据《本草纲目》记载："萱草……古谓之'谖草'，刘《诗》云：'北堂幽暗，可以种萱'；今人后园亦多载之。此草极易繁，而根味甜，食之胜肉，旧谓之'忘忧草'，注云:'萱草忘忧'。而《风雅jing》意正反对，今俗谓之'金针菜'也。"说明黄花菜不仅可供观赏、食用，而且还有医疗保健作用。
黄花菜每100克鲜品中含有蛋白质2.3克、脂肪0.5克、碳水化合物1.3克、钙19毫克、磷63毫克、铁1.2毫克；胡萝卜素5.7毫克、核黄素1.06毫克、烟酸0.7毫克、维生素c21毫克。蛋白质含量达12.9%，脂肪2.1%，碳水化合物38%，钙518毫克，磷890毫克，铁41毫克，胡萝卜素1253微克。可见干黄花菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐的含量比鲜品都高。而尤以钙、磷、铁、胡萝卜、核黄素等营养成分更高。
黄花菜味甘、性平、有小毒，具有补气清热、养血平肝、利尿通乳、健脑安神等功效。主治烦热郁结、心神不安、失眠、健忘、胃炎、吐血、高血压、大便燥结、小便不利和妇女乳汁不通等病症。
《本草纲目》说，黄花菜"忧愁不解者，煮食之令解"；元代医家朱震亨说："诸药不能眠，酒红（即黄花菜）捣汁温服一二合，须臾即睡"，因此黄花菜有"安神"、"乐活"之誉。
中医常用黄花菜配合其他药物治疗失眠。如对气血两虚（形瘦、少气、动则汗出、脉细弱）所致失眠者，则用黄花菜配枸杞、当归、黄芪、刺五加根炖母鸡服；对心血不足（心悸、失眠、食少、体倦、面色萎黄、唇舌色淡）所致失眠者，则用黄花菜配当归、桂圆、枣仁炖猪心或猪肉服。
需要注意的是，鲜黄花菜含有秋水仙碱，有毒，一般不宜生吃或鲜吃，如果食用，必须用开水焯透、浸泡5--10分钟后再炒，每次也应控制食用数量。对于肠胃不适者也不宜多食。