煮花生米皮有什么作用？
生花生米表皮的营养价值较高，含有较丰富的膳食纤维和微量元素，如磷、钙和铁等，另外表皮还有较强的药用价值，具有止血、降血脂和清肠保健作用，所以煮熟后剥皮吃营养价值更高。
生花生米煮熟，最好用高压锅，煮制约20分钟左右，煮好后，放气以后，打开锅盖趁热吃，这样吃可以最大程度的保留其营养物质，避免营养物质的流失。
花生米煮的时间不长，所以即使放凉后吃，也不会给人体的肠胃造成负担，因此煮好的花生米吃多少，都可以。但是花生本来属于高热量的食物，再经过加工后，热量进一步增加，所以煮过的花生米吃的时候，要适量，一天食用的量在30克左右，尽量在中午时候食用，而且在吃煮花生时，最好能少吃点饭。另外提醒糖尿病患者不宜食用煮好的花生米。