去皮绿豆还有功效吗？
从营养成分上来说，因为绿豆皮中含有一些人体必需的矿物质，如磷、铁、钾、锌、铜等。从药性上来说，绿豆皮性偏凉，有清热解毒之功，适宜于热邪内盛之体质或暑热致病者，而脾胃虚弱、常腹泻者应适当减少服食量，或者直接用绿豆，以去其皮。
若绿豆仅仅外皮破损，还没有完全去壳时，这样的绿豆功效应该仍和绿豆完全一样；如果绿豆已经完全的去掉了外壳就完全只具备绿豆的功效了，这个时候的绿豆既具有绿豆清热、解毒、利尿、消肿之功效，同时又去掉了绿豆的外皮，因此其清热、解毒之功会比绿豆稍弱。
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