咖喱鸡肉土豆放盐吗？
做咖喱鸡土豆当然要放盐，因为咖喱的口感虽然浓郁，但是它本身并没有味道，只是带有辛香的味道而已，所以想要咖喱鸡土豆的口感更加丰富，做这道菜的时候必须用盐进行调味。咖喱烹调肉类是能将肉类纤维软化，能够促进淀粉分解，所以烹调的时候鸡肉非常容易熟烂，土豆也非常容易酥化。
做咖喱鸡土豆尽量选择应季的土豆，这样土豆的口感起粉，炖出来更加的酥，而且鸡肉也要选择新鲜的鸡胸肉，做出来的咖喱鸡土豆味道更美妙。做咖喱鸡土豆的时候放盐的量不能太多，因为咖喱本身带有很重的口感，如果放太多的盐会使得咖喱的口感变得生硬，做咖喱鸡土豆的时候只需少量的盐中和咖喱的味道，突出鸡肉和土豆原本的鲜香就可以了。