山药对减肥有什么作用吗？
山药含有尿囊素和胆碱、胰蛋白等物质，能促进消化系统黏膜再生、胃溃疡愈合、消除炎症，还能分解脂肪，改善人体消化功能，对减肥有辅助功效。
山药中含有黏液蛋白、淀粉酶和多酚氧化酶等物质，有利于减少皮下脂肪积累，保持血管和皮肤弹性，并含有二乙酸群等有效物质，有一定的延缓衰老作用。山药还具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。
山药虽好，但是食用也有要注意的地方：不能和碱性物质一起吃，如果搭配其它食物一起吃最好间隔半小时以上；鲜山药中的皂角素和黏液很滑，吃的时候一定要削干净，否则吃到嘴里会有种涩口、麻嘴的感觉；不可生吃，山药中的淀粉酶容易引起腹胀，患有溃疡、肠炎的朋友也要少吃。