什么卤吃面好吃家常味？
猪肉切小片、加少许黄酒、生抽、胡椒粉抓匀、青蒜苗切段、干红辣椒2个切断、蒜瓣入捣盅捣碎；锅烧热、倒入少许油、油热时下入腌制好的猪肉炒至变色；倒入捣好的蒜末同炒、炒出香味；
将调好的酱料汁倒入锅中、煮开后再稍煮上1、2分钟出味（酱料汁：酱油1勺、生抽2勺、花椒水1碗、白糖半勺、黄酒1勺调匀）、捞出卤料（喜欢吃肉沫的人在煮酱汁时可将肉盛出一些同煮）、下入煮好的面条、转小火拌炒均匀（喜欢面条汤汁多可加一些花椒水）；
煮上1、2分钟时、下入青蒜苗、干红辣椒同煮、待酱汁变得粘稠时即可；
装碗上桌。