鸡蛋加糖蒸有什么功效？
有提高记忆力、镇静神经、护眼明目、养心安神、补充高质量蛋白质功效。下面分别介绍下：
鸡蛋：鸡蛋是一种优质蛋白，易被人体吸收和利用，对营养不良者有很好的滋补作用。每天食用1-2只鸡蛋，是补充蛋白质的理想食品。同时，鸡蛋中的磷脂和胆碱等，有辅助降低胆固醇和动脉粥样硬化的作用；丰富的卵磷脂（脑中蛋白质的主要营养来源），能增强记忆、判断等大脑思维能力；还含有神经系统的兴奋性物质，能镇静神经系统和养心安神，并可改善神经衰弱，缓解失眠等症状；
糖：糖类的主要功能是提供能量，同时也是组成神经、细胞代谢的重要物质。当摄入糖类不足时，可能会导致酸中毒。此外，适量糖在人体内还能节约蛋白质，如果糖类摄入不足，机体就要分解蛋白质以供给能量，而人体的蛋白质需要不断合成和消耗，此时蛋白质的合成会减少，消耗增加，将会影响到器官和组织的正常发育和代谢
总之，若能坚持食用鸡蛋加糖蒸鸡蛋，对脑力工作者、学生、神经虚弱、失眠者、有心脑血管疾病者有较好的食疗作用，而且方法简单、营养丰富、经济实惠，但建议每天食用不要超过两只鸡蛋，正常成年人每天可供给100-150克，糖类的摄入最好也别超25克。