鱿鱼头的作用是什么意思？
鱿鱼，头上长着10只腕足，所以也称乌贼，为软件动物，体内的“笔”，古时候用来当笔用，故称乌金笔。 鱿鱼头除了神经和一些软骨外，其余部分都能吃，味道很鲜美。
鱿鱼头的作用：
1.鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼生长十分有利，可维护骨骼的强壮；
2.鱿鱼是著名的胆固醇调节剂，它所含的不饱和脂肪酸，可调节人体内血清胆固醇的平衡，降低血脂，从而预防心血管系统疾病的发生；
3.鱿鱼含有丰富的牛磺酸，可促进细胞内钠的排出，具有抑制血压升高的作用。
4.鱿鱼肉还含有大量的钙、磷、铁等元素，可维护骨骼，对防治地方性甲状腺肿大，也有较好疗效。
5.中医认为鱿鱼具有补气益血、和肝健脾、化痰软坚，止咳止喘之功效，可用于瘀血经闭、胃痛、夜盲、眼目昏涩等病症。