盐蒸鸡蛋功效与作用是什么？
盐蒸鸡蛋是将鸡蛋和少量盐放在水锅中蒸熟，使之成蛋羹，具有补气、止咳平喘、镇静降压、滋阴清火、护肤美容、利肝滋肾、调理内分泌的功效。
盐蒸鸡蛋做法制作十分简单，将鸡蛋打入碗中稍加搅拌，然后倒入壳内约七八成满即可，上锅蒸10分钟左右，出锅后加入适量的细盐即可食用。用盐量：1-5周岁儿童，每天500-1000毫克；16岁以上，6000-9000毫克。
盐蒸鸡蛋的适宜人群和食用建议：
1、特别适用于体弱、乏力、气短、畏寒的人。
2、宜常食，尤其适于做早餐食用。
3、用盐量视年龄而定。